椒盐鱼块

作者： 林叶影子

从4月20日到5月20日，我们海南因为非洲猪瘟没有猪肉吃，小朋友们又喜欢野餐，这次就硬着头皮做一道椒盐鱼块。

用料

• 椒盐 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 一勺
• 罗非鱼 1条

椒盐鱼块的做法步骤

步骤 1

把鱼切成鱼片，加料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、盐腌制10分钟。准备一个碗装打散的鸡蛋液，另一个盘装面粉。把鱼块放在鸡蛋液里均匀沾上蛋液，再放进面粉里均匀沾上面粉，又会蛋液里滚一下沾上蛋液，又回面粉里滚匀面粉，拍掉多余的粉，下油锅里炸到金黄捞出（炸好直接从油锅里捞出，不要关火再捞，不然食物会倒吸油，炸出来就不干爽油腻腻的）。用花椒粉和盐混成椒盐撒在鱼块上即可。

步骤 2

这是我们的野餐菜，每个妈出一道菜，椒盐鱼块深受大人和小孩的喜爱哦😜ོ

菜谱创建时间：2019-05-26 19:35:18