超赞的冰糖龟苓膏#有视频#

作者： Maymeizheng

小朋友喜欢吃龟苓膏，但是外面卖的成品龟苓膏都有添加各种添加剂，防腐剂……那就自己动手做吧，简单又美味，可以自己调节甜度。放冰箱里，想吃就吃，搭配牛奶，或芒果，或西米露，或芋圆……想怎么吃就怎么吃，很方便哦(๑˃̵ᴗ˂̵)و

用料

• 龟苓膏 75克
• 冰糖 300克
• 清水 300+1500克
• 28x28方烤盘 1个

超赞的冰糖龟苓膏#有视频#的做法步骤

步骤 1

将75克龟苓膏粉和300克清水倒进大盘里，搅拌无至颗粒。

步骤 2

1500克清水和300克冰糖放锅里煮沸，可中火煮至糖溶化。

步骤 3

冰箱糖完全溶化后，关火。将糖水分次倒入粉浆里，边倒边搅拌。

步骤 4

倒完所有糖水后，这时候的粉浆会有一点粘稠感。

步骤 5

将粉浆倒回锅里。开中小火。如果是新手，建议开小火，时间会长点，但不容易糊，比较好掌握。

步骤 6

不断搅拌……

步骤 7

继续搅拌……这是体力活💪搅拌是防止龟苓膏粘锅底，不断搅拌才会有顺滑的龟苓膏(๑˃̵ᴗ˂̵)و

步骤 8

要不时把挂在锅壁的龟苓膏刮下来，搅拌。

步骤 9

搅拌煮至起大泡泡，有凝固感 ，搅拌时锅壁会粘上一层，这时候差不多就煮好了。我大约煮了8分钟左右，中火。

步骤 10

快速倒进整型容器里。因为熄火后，龟苓膏凝固很快，要倒快些。

步骤 11

放凉。

步骤 12

彻底凉了后，切块装碗，放冰箱。想吃的时候，拿出来就可以啦✌吃的时候可以加点蜂蜜呀，炼乳呀，芒果，红豆西米露……随你喜欢加什么就加什么😜不加也是够甜很好吃的，非常美味ᒄ₍⁽ˆ⁰ˆ⁾₎ᒃ♪♬

步骤 13

我做的量是11寸，28x28cm烤盘一盘。可以装10碗300ml大的一次性碗。

超赞的冰糖龟苓膏#有视频#的小贴士

1、如果做一人，或两人份，可用25克龟苓膏粉，100克清水调粉，500克清水煮100克冰糖。步骤与上面做法一样。 2、龟苓膏煮久一点，口感就会Q弹一些。 3、如果是要分开装进很多个容器成型的话，龟苓膏不能煮太稠，太久，不然的话，还没装完，龟苓膏就已经凝固在锅里了。具体煮到什么程度，就需要自己做多几次，凭经验了，说是说不明白的。 4、自己可增减糖的份量。这个甜度对我来说刚刚好，不加蜂蜜也够甜，不会觉得苦。 5、做龟苓膏关键是“煮”。第一次可能会煮过头，或者煮不够。没关系，做多一两次就可以掌握啦！你一定会成功的!😉💪

菜谱创建时间：2019-05-26 13:25:09