仔姜肉片

作者： hrr

用姜爆仔鸭的方式烹调里脊肉，口味不变，肉片更嫩滑，成菜更简便

用料

• 里脊
• 仔姜 块
• 料酒 勺
• 盐鸡精 克
• 青花椒 粒
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 蒜葱
• 小米椒
• 豆瓣酱

仔姜肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片，分次加水用手沿一个方向将水打入肉中，再加料酒和生抽打入，再加入淀粉搅匀

步骤 2

锅内下油烧热将肉片滑油捞出，留底油再小火下入豆瓣酱炒出红油，下入青花椒蒜米和小米椒圈炒半分钟，下入切好的仔姜片炒断生

步骤 3

下入滑过油的肉片炒一分钟，关火调入鸡精，下入香葱段翻匀

菜谱创建时间：2019-05-26 11:23:12