葱爆芦笋

作者： 杜阿姨和她女儿的小厨房

用料

• 芦笋 1斤
• 葱
• 水
• 蚝油
• 盐
• 酱油
• 醋
• 蘑菇精
• 麻油
• 油

葱爆芦笋的做法步骤

步骤 1

把芦笋去皮，要把绿色的皮全部去掉，表面变成白色，根部可以多刨一会，那里的皮比较厚。

步骤 2

全部弄好后，冲洗一下芦笋，然后切成段，最顶部一点可以扔掉

步骤 3

焯水。放入锅里，大火煮至水开。

步骤 4

煮开后起锅装盘

步骤 5

烧汤汁，加水

步骤 6

加蚝油，少量盐，酱油，醋

步骤 7

煮沸腾，尝尝咸淡，可以根据个人口味再调整，我最后还会加一点蘑菇精，真的是一点点。

步骤 8

把汤汁浇到芦笋上，加入葱，麻油，喜欢的还可以加一点蒜末，稍微拿筷子搅一下

步骤 9

煮油

步骤 10

最后一步爆香，把煮热的油浇在盘子里。大功告成~

菜谱创建时间：2019-05-26 11:15:16