葱油拌面

作者： 长春馒头

被邻居安利了N遍的葱油拌面终于在老婆出差回来之后的枕边碎碎念之后开始了尝试

用料

• 小葱 5根
• 毛葱 2粒
• 大葱 半根
• 蒜 5瓣
• 蚝油 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 糖 少许
• 食用油 适量
• 挂面 2捆

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

1⃣️，小葱和大葱切段，葱白留做葱花，葱绿备用，毛葱去头，剥开一层一层备用，大蒜去头切片备用

步骤 2

2⃣️，锅内加入胡麻油，烧开后转小火下入备料

步骤 3

3⃣️，煎制焦黄偏黑，盛出备料

步骤 4

4⃣️，将生抽，老抽，蚝油和白糖加入油中搅拌均匀，关火

步骤 5

5⃣️，清水煮面，开锅加2次凉水可用筷子夹断即可盛出过凉，将做好的葱油浇到面上，再辅以葱花和炸过的备料拌匀即可

步骤 6

成品照

葱油拌面的小贴士

💡需注意事项：尽量用葱绿，蒜片不要切的太薄，放生抽老抽蚝油的时候要快，不然就容易溅油

菜谱创建时间：2019-05-26 09:43:25