绿豆粽

作者： 秋水伊人LIN

老爸喜欢吃绿豆粽，这几年都时不时的给他包几个，今天把菜谱写出来记录一下，也方便以后自己包😚亲们可以换成脱壳绿豆，口感会更好一些😊

用料

• 绿豆 150克
• 赤小豆 50克
• 白米 75克
• 盐 适量
• 油葱 适量
• 五花肉 7块
• 香菇 数朵
• 卤蛋（咸蛋黄） 1个
• 干贝 21粒

绿豆粽的做法步骤

步骤 1

把三层肉，香菇，蛋都先卤好取出备用。干贝洗净后，加入少量的清水浸泡。

步骤 2

我先把绿豆和赤小豆一起洗干净泡水，泡几小时后，感觉绿豆皮都裂开了，就把白米洗干净加入绿豆赤小豆内。把泡干贝的水加入内，在加入适量的盐拌匀腌制一会儿，这时候就可以去处理粽叶和粽绳了。

步骤 3

粽叶和粽绳要提前浸泡清水，期间要注意换水。泡几小时后，把粽叶和粽绳放入锅内，加入清水和少许植物油下去煮开，是不是要把粽子和粽绳都压入开水里煮透。煮一会儿就可以取出冷却备用了。

步骤 4

一切准备完毕就可以开包了，当然，里面的材料也可以根据个人喜好来放，家里就剩干贝，香菇，三层肉和卤蛋了，所以就只放这四种。先放入一勺绿豆赤小豆白米，然后放入喜欢的材料。

步骤 5

放加入绿豆赤小豆白米盖过那些材料，然后包好绑好。这个份量包了七个豆粽😉

步骤 6

放入压力锅内清水淹过绿豆粽，电磁炉按到900w（150℃）压到上汽后，定时10分钟就可以关火，等到退气就可以取出冷却了。

步骤 7

好喽😊

菜谱创建时间：2019-05-26 01:06:18