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啤酒冷吃兔的做法
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啤酒冷吃兔

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美善品美食顾问-淼小姐

啤酒冷吃兔的用料

啤酒冷吃兔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小美10分钟/温度50/速度5,洗肉,我是矫情,想洗干净一点,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净的肉,滤干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒、啤酒、白胡椒粉少量、大葱几节、花椒少许、盐少许,腌制,此刻是不是有很多朋友想说,你的少许能不能精确一点😂我以后尽量精确,拌匀腌制一小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将啤酒煮开,将腌制好以后的兔肉焯水至8分熟,滤干备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅加入油、花椒、一半干辣椒、蒜、大葱、老姜、5分钟/温度v/速度反转小勺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入兔子肉倒入主锅,加入生抽35g、老抽10g、剩余一半干辣椒、五香粉5g、干辣椒面10g,糖粉10g、15分钟/温度v/速度反转小勺(有陈皮的可以这个时候加)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一分钟加入芝麻、5g醋(可放可不放)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅后建议封存12小时,味道会更柔和均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此法炒出的冷吃兔不会碎,12小时后非常好吃

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大家快做起来吧😄

啤酒冷吃兔的小贴士

口味可根据自己爱好调整

菜谱创建时间:2019-05-26 00:38:51
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