柠檬凤爪

作者： 李稚

炎热的夏天，总是不想吃东西，酸辣可口的小菜最适合消暑，今天给大家带来一道具有东南亚特色的柠檬凤爪。

用料

• 凤爪 500克
• 小米辣 3个（根据个人口味调整用量）
• 大蒜 20克
• 姜 10克
• 柠檬 1个
• 生抽 200克
• 米醋 200克
• 糖 10克

柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

将凤爪一切两段，去除指甲，用小美5分钟/50度/速度5，进行清洗。

步骤 2

清洗后的凤爪有很多脏泡沫，用流动的水冲洗干净。

步骤 3

将洗干净的凤爪放入主锅，加水没过凤爪，25分钟/100度/反转小勺煮熟，煮熟的凤爪控干水分，待用。

步骤 4

将大蒜、小美辣放入主锅5秒/速度5，搅碎。

步骤 5

将糖、醋、生抽、姜片，放入主锅5秒/速度2融合。

步骤 6

放入煮好的凤爪、柠檬、香菜，5秒/反转速度2混合。

步骤 7

将做好的柠檬凤爪放入保鲜盒中，放冰箱冷藏，浸泡一晚，第二天食用口感最佳。

步骤 8

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菜谱创建时间：2019-05-25 23:15:40