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四川红油鸡片的做法

四川红油鸡片

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作者: -kitkat-
-kitkat-
红油鸡片是具有四川特色一道名菜。

用料

四川红油鸡片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料1全部放入锅中加水将鸡煮熟即可,然后里面放在冰水中让鸡肉更紧实。再将锅中姜、葱、花椒捞出丢掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰镇好的鸡肉切好(为了方便吃我是把骨头剔除),装入碗中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮鸡的冷鸡汤中加入调料2中的调料拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱段放入鸡肉上,并且将调好的鸡汤倒入淹没一半就好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料3混合好倒入鸡片中并撒上花椒粉、熟白芝麻与熟花生。(喜欢吃辣可以增加更多红油以及红油辣椒)。

四川红油鸡片的小贴士

1、调鸡汤和红油可以稍微多加一点盐。切忌不要生抽老抽。 2、建议吃饭前1-2小时拌好,吃的时候才够入味。

菜谱创建时间:2019-05-25 22:58:01
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