夏天最爱凉粉，简单版超快手

作者： biu阳光彩虹小白马

小时候每到夏天总有卖凉粉的在小巷叫卖“凉粉，蛙鱼。。。” 美好的儿时回忆 现在在家自己做超快手，超简单 比例是粉:水 1:6或1:7

用料

• 豌豆淀粉 200克
• 水 1200克（300克与粉混合均匀，900克煮水）
• 黄瓜丝 适量
• 最好不粘锅 1只
• 200克粉可以做出一家三口两顿的量，请因需增减，水分也按粉比例增减

夏天最爱凉粉，简单版超快手的做法步骤

步骤 1

豌豆粉200克准备好

步骤 2

用300克水将粉搅拌均匀

步骤 3

剩余水量锅中烧水，小火冒泡。倒粉水边倒边搅拌，刚倒入时的状态如图

步骤 4

搅拌到无白色状，直至透明状态， 倒入事先准备好的容器中，自然晾凉定型2-3小时

步骤 5

这是定型后效果

步骤 6

切块，黄瓜丝（我家吃完了，这回没放），小葱，姜末，蒜末，味极鲜酱油，香醋，最后辣椒油，拌匀 哈哈，口水流一地了，完美！

菜谱创建时间：2019-05-25 21:26:54