【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版

作者： 爽爽食光_食物治

喜欢凤爪的人绝对不能错过的一道凤爪，蚝油加上精装鲍鱼汁，好料才能做出好爪。口感软糯，美味鲜香。

用料

• 凤爪 500克
• 油 20克
• 姜片 10克
• 料酒 50
• 黄冰糖 10克
• 鲍汁 10克
• 蚝油 10克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 盐 适量
• 水 50克

【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法步骤

步骤 1

鸡爪放入网篮再放入主锅加水盖过鸡爪，以5分钟/50度/速度5洗净，剪去指甲备用。主锅放入油和姜片，以3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 2

加入鸡爪放入所有调料及水，用4秒/反转速度2颠勺，使调料均匀裹在鸡爪上，再用30分钟/温度V/反转小勺烹煮，最后8分钟时把量杯盖打开，收汁，最后用3秒/反转速度2颠勺。

步骤 3

装盘。

步骤 4

趁热享用。

菜谱创建时间：2019-05-25 20:20:42