火爆全球《经典肉松卷》做法超简单

作者： 烘焙先生的面包

一款经久不衰的面包，风靡快二十年，话不多说我们一起制作吧

用料

• 高筋面粉 1000克
• 酵母 10克
• 盐 10克
• 鸡蛋 100克
• 糖 200克
• 奶粉 40克
• 改良剂 10
• 水 550克
• 黄油 80克

火爆全球《经典肉松卷》做法超简单的做法步骤

步骤 1

称量原材料

步骤 2

机器搅拌

步骤 3

这是打好的面团，分800克每个

步骤 4

把面擀平，尺寸是36*56，放在烤盘里

步骤 5

扎孔，放醒发箱，温度36，湿度85

步骤 6

这是醒发好后的一个装饰，刷蛋液，放20克火腿丁，20克葱花，5克白芝麻，5克色拉油

步骤 7

烤制成品：炉温上火250.底火200，烤制8分钟

步骤 8

对半切，挤50克沙拉酱

步骤 9

这是一个卷起后，切9厘米每个，侧面5克沙拉酱粘肉松

步骤 10

成品出炉。准备开吃吧

步骤 11

想做私房的小伙伴可以包装起来，更漂亮

菜谱创建时间：2019-05-25 20:01:14