必做，咖喱土豆鸡腿和土司的美妙结合，有孩子的一定要做

作者： 云云小厨1989

这道组合的灵感……呃……嗯……哈哈，不是我的灵感啦，过生日带两孩子去一家东南亚餐厅，点了一道“咖喱黄大虾” ，他们家这道菜是配着烤土司吃的，焦嫩的土司蘸着浓郁特色的咖喱汁，入口特别有满足感。记得当时借着它的咖喱汁，一家人干掉了6份土司，哈哈，最后还不忘打包一份土司和没吃完的汤汁回家，吼吼！！！美食必须不能辜负…… 于是回家搜罗尝试，有了这道“咖喱土豆鸡” ，从此我们家每周基本吃一次，土司我都是自己做的，当然您如果嫌麻烦的可以买哦！ 今天做了两种土司，一种炼乳土司，一种白吐司（被我改良成了豹纹土司的模样，哈哈） 烹制比较简单，没什么难度的，厨房小白完全可以操作。 ★推荐百梦多的原味咖喱……特别棒！！

用料

• ★备菜
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 少许
• 蒜 3瓣
• ★腌制鸡腿
• 鸡腿 1只
• 葱丝 适量
• 料酒 少许
• 研磨的黑胡椒碎 少许
• 耗油 少许
• 椰浆（没有可以用牛奶代替） 适量
• ★烹制时的调味品
• 耗油 少许
• 盐 提醒☞先少放，尝一下再放，咖喱里含盐
• 牛奶（也可以用椰浆） 适量
• 咖喱块 3块小正方形□

必做，咖喱土豆鸡腿和土司的美妙结合，有孩子的一定要做的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨头切块，骨头不要扔哦！ 放 耗油、研磨的黑胡椒碎、葱丝、料酒、椰浆（或者纯牛奶），抓拌一下，密封冷藏腌制半小时 或者更长时间入味。

步骤 2

土豆、胡萝卜切小块备用，土豆块浸凉水里去些淀粉，洋葱切丝，蒜切片。

步骤 3

锅里倒少许油，油热下蒜、腌制的鸡腿块、洋葱丝，煸炒至鸡腿肉变成白色即可，不能炒太久，不然鸡腿肉就不嫩了哦！

步骤 4

放入土豆块、胡萝卜块，煸炒一会。

步骤 5

放一点耗油，不要放多哦，否则影响咖喱和牛奶的味道。

步骤 6

倒入牛奶和水，牛奶和水的比例尽量是1 : 1。 （如果放椰浆的话，比例就不用1:1了，因为椰浆味道浓郁且浓稠，当然你也可以牛奶椰浆都放，视情况吧！喜欢牛奶味浓郁的可以多倒些。）

步骤 7

一点点盐就够，千万不要放多，大火煮开转小火炖，注意留意汤汁一定不要收干了。 （★这个时候可以先把土司片烤一下，土司放在烤箱网架上，上下火160度，烤12分钟，脆脆的会好吃一些哦！）

步骤 8

炖到土豆 胡萝卜熟了就放咖喱。

步骤 9

咖喱化了立刻关火，重点★还是不要收干汤汁。 多留些汤汁要用来蘸土司哦！

步骤 10

鸡腿肉经过牛奶的沐浴腌制，真的超级滑嫩哦！！哈哈😄

步骤 11

这道菜的灵魂，重点来啦！ ★今天做了两种土司，先来个豹纹土司蘸，绝美味……一定要尝试！配上刚出炉切片土司，又回烤了一下，焦脆焦脆的，生活如此多娇！

步骤 12

再来个白吐司，哇……

步骤 13

分分钟都能消灭掉……

步骤 14

完美的一餐……

步骤 15

完美

步骤 16

多来点土司……

必做，咖喱土豆鸡腿和土司的美妙结合，有孩子的一定要做的小贴士

1、咖喱用百梦多。 2、别忘了留出些汤汁蘸土司哦！ 3、土司用烤箱烤一下，或者平底锅无油煎一下！ 4、最好用原味的土司！

菜谱创建时间：2019-05-25 17:28:55