自制脆皮肠

作者： 敏敏v

最近我儿子好喜欢吃香肠 外面卖的很多添加剂，自已麻烦点也要给孩子吃好的😋

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 3勺
• 玉米 一根
• 半肥瘦肉 2斤
• 姜汁 适量
• 葱取汁 3个
• 淀粉 3勺

自制脆皮肠的做法步骤

步骤 1

羊肠子先用1勺白酒泡一个钟，然后倒掉水在切姜片继续泡1个钟 之后用水反复清洗几次 即可！

步骤 2

猪肉洗好 切成小块

步骤 3

放入料理机搅成泥状

步骤 4

葱 姜取汁 这样可以祛除猪肉的腥味 让味道更好

步骤 5

肉泥加入葱姜汁 玉米 酱油 油 适量盐 淀粉 宝宝吃的 不用加太多调料 搅拌均匀 用保鲜膜盖好 放入冰箱冷藏2个钟 更入味！

步骤 6

买肠衣送的灌肠器 很好用，灌肠器摸点油 一点点把肠衣套进去 我灌2斤肉用了10分钟

步骤 7

香肠做好 用绳子绑 每节大概绑6厘米

步骤 8

香肠做好后 挂在通风处 晾至表皮干，需要几个钟 如果没有风 要用电风扇吹干 然后把晾干的香肠用牙签扎洞 每条香肠大概扎10几个 如果不扎洞煮的时候很容易破，然后煮半个钟 煮的时候一定要保持70度的水 不能太高

步骤 9

煮好的香肠 拿油煎

自制脆皮肠的小贴士

需要羊肠衣可以找我要链接 我在网上买的！羊肠衣需要用白酒泡一下祛除腥味，煮香肠的时候要保持70度温水煮半个钟 香肠煮好后可以煎 炒 不吃的香肠放进冷冻

菜谱创建时间：2019-05-25 14:23:21