随便就能上手的家庭烤肉

作者： 圆圆子的厨房手记

家里就剩一块猪肉了，随便切了腌好一烤…… 出乎意料地好吃啊！！！ 所以赶紧记录一下做法～

用料

• 猪肉/牛肉 一斤
• 小香葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 和蒜量差不多
• 味好美烧烤酱 2勺
• 生抽 3勺
• 玉米淀粉 3勺
• 糖 1勺
• 香油 1勺半
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面 适量
• 罗勒碎 适量（没有就算了）
• 蜂蜜芥末酱 佐餐

随便就能上手的家庭烤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉或牛肉切成一厘米以下的片（厚切口感充实，切薄一点会更嫩）。 将除了“猪肉、罗勒碎、蜂蜜芥末酱”以外的所有材料混合、搅拌均匀。

步骤 2

把肉片放进食品袋，混合好的酱料也倒进去，抹均匀，用擀面杖以“2-3次/秒”的频率，锤打10分钟。（厚的肉片可以给予格外关照）

步骤 3

锤好的肉拢合起来，放冰箱冷藏腌制（时间可长可短，10分钟到2小时都可）。

步骤 4

烤箱预热200度，把肉码在烤盘上，撒上罗勒碎，烤15分钟。

步骤 5

配上蜂蜜芥末酱，完美✌️

步骤 6

enjoy！

随便就能上手的家庭烤肉的小贴士

牛肉和猪肉应该是一样的思路，鸡肉也一样，只是烤的时间长短不一，大家多试试吧～

菜谱创建时间：2019-05-25 13:14:58