<不一样>盐水鸭

作者： 小幺厨房

用料

• 鸭 四分一只
• 腌料:粗盐，花椒，八角，桂皮，香叶
• 汤料:料酒，姜，葱结，老抽

<不一样>盐水鸭的做法步骤

步骤 1

🍁鸭🍁 买不太肥的鸭子 洗净晾干水

步骤 2

🍁腌料🍁 粗盐，1颗八角，2片香叶，1小把花椒，1小支桂皮，把八角桂皮掰小块，和粗盐翻炒至有香味，关火晾凉

步骤 3

🍁腌🍁 把晾凉的腌料抹匀到晾干水的鸭子上 用保鲜袋装好放冰箱冷藏一夜

步骤 4

🍁最后🍁 把腌过鸭子的腌料拨掉 姜连皮洗净拍扁，葱打结 锅里添水，几滴老抽把姜葱料酒放进去 水开放鸭子，水再开转小火 时不时翻一下鸭子 筷子能插进鸭子就可以（我用了30分钟） 关火直接在锅里晾凉斩件

菜谱创建时间：2019-05-25 12:48:14