酱油子姜

作者： 辣椒耐受性差的重庆厨娘

每到初夏，新鲜的子姜上市，价格不低，为了这一口鲜，咬牙买上一两枝，腌泡两天，超级美味。有时等不及两天的时间，立买立吃，就有了这份超级简单的酱油子姜。

用料

• 仔姜 半斤
• 酱油 45毫升
• 芝麻香油 少许
• 味精 少许
• 白糖 少许可不放

酱油子姜的做法步骤

步骤 1

初夏鲜子姜，嫩，嫩，嫩！

步骤 2

洗净，去掉粉粉的尖头。

步骤 3

比较老的部分不用在此菜中，可以泡在泡菜坛子里用做佐料。

步骤 4

切成细丝，如果喜欢吃辣，可以配一两个小米辣切沫。

步骤 5

按步骤加入，极少的盐，味精，糖，芝麻油，酱油。拌匀静置15分钟以上，开吃！ 佐粥，饭，馒头……百搭！ 谨记：早姜（午餐也可）夜萝卜。

菜谱创建时间：2019-05-25 10:07:54