青椒炒牛肉

作者： 遥词

青椒炒牛肉，简单而经久不衰的家常菜😋

用料

• 二荆条辣椒 6只
• 切片牛肉 250克
• 生姜 几片
• 蒜片 两瓣
• 酱油 适量
• 料酒 少许
• 生粉 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉加料酒、酱油、生粉、生姜腌制15分钟。

步骤 2

姜蒜切片，少许。

步骤 3

二荆条辣椒切开备用。二荆条辣椒作为川菜的灵魂，自然是我这个四川人的最爱，想吃辣的朋友一定不能错过二荆条辣椒独特的风味。

步骤 4

油烧热，姜蒜片下锅爆炒，炒出香味。

步骤 5

加入腌制好的牛肉继续爆炒，直到牛肉断生。

步骤 6

加入青红辣椒继续炒。炒的时候加入少许酱油、盐、黑胡椒粉。为防止牛肉变老，再翻炒几下即可起锅。

步骤 7

香喷喷的青椒牛肉就做好啦！牛肉口感鲜嫩，味道带着青椒的辣，十分爽口哦～

青椒炒牛肉的小贴士

为了防止牛肉变老，牛肉一定要加生粉腌制，同时炒的时间不能太久。

菜谱创建时间：2019-05-24 23:51:26