记录咖啡拉花（附小教程）

作者： 彪悍人生不节食

打出细腻光滑的奶泡、拉出好看的花纹，别提多有成就感了，从此爱上咖啡☕ 记录我的拉花之路~ 想学拉花可以看看小贴士。谢谢。 就是记录一下噢，我也是小白在学习ing～ 3.20 更新一下吧，之前的实在惨不忍睹……（虽然现在也并不完美）

用料

• 牛奶 200克
• 咖啡 30ml

记录咖啡拉花（附小教程）的做法步骤

步骤 1

2022.3.20更新，路易波士茶拿铁，4层郁金香。

步骤 2

5月24日，今天的拉花是最完美、最喜欢的一次（可可粉＋巧克力酱＋奶泡）

步骤 3

喝完半杯拉花还是很完整❤

步骤 4

5月10日，肉桂热可可

步骤 5

4月18，咖啡

步骤 6

4月11日，奶泡打的好像还可以，手法不行啦。

步骤 7

再之前的，不堪入目。接下来会记录最新的。

步骤 8

5月25，可可拿铁，嘻嘻，比昨天好点了

步骤 9

请你喝一杯可可拿铁~好像我用可可粉拉花要好过咖啡呢（虽然也并不好哈哈哈）

记录咖啡拉花（附小教程）的小贴士

①牛奶最好用全脂牛奶，夏天用冷藏过的牛奶，冬天室温下的牛奶就可以； ②基础奶泡打法：奶泡出气管先在牛奶液面“吹泡泡”大约4s让牛奶膨胀1.5倍左右，接下来出气管深入液面（5mm左右吧）打奶泡，大约20-30s，奶泡细腻，表面可反光。 ③拉花——首先拉花缸从高处倒奶泡（抬高拉花缸是融合，降低是作图） ④推图案时候水流要大（这样力量大），然后回杯（抬起拉花缸让奶流变小直至全部回到拉花缸，要快） ⑤我用的是意式浓缩家用半自动咖啡机，偶尔会用开水冲开可可粉、抹茶粉，然后用牛奶打奶泡拉花； ⑥多看大神拉花图。

菜谱创建时间：2019-05-24 23:18:14