土豆烧鸡

作者： 深蓝梦境sea

做一个认真的吃货

用料

• 土豆 2个
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 4片
• 八角 2个
• 花椒 6粒
• 盐 适量克
• 干辣椒 3只
• 鸡肉 按人头适量
• 油 4克
• 香葱 2根

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁块买回来洗好用料酒，生抽拌好。时间多可以放置二十分钟

步骤 2

姜切块，干辣椒切成两半，葱切大块备用，花椒适量

步骤 3

国内放油，烧热放入姜片，干辣椒，花椒爆香。然后倒入放好的鸡块，大火翻炒。

步骤 4

待鸡肉炒变色放一勺蚝油，适量盐，少量鸡精，倒入开水淹没鸡肉，大火慢炖。放两颗八角入味。盖上锅盖炖二十分钟后，放入土豆块。继续炖十分钟。

步骤 5

待汤快炖干，小火收汁。放好盘子上，撒上葱花。完成！

土豆烧鸡的小贴士

土豆易熟，不要放太早进去，不然容易炖烂口感不好。

菜谱创建时间：2019-05-24 21:47:54