秘制酱牛肉

作者： 妈咪不做饭

家有宝贝一枚，最爱吃肉牛，出门必点，特别是吃牛肉面，麻麻亲自操刀，做起来！

用料

• 牛腱子肉 三斤
• 酱油 适量
• 老抽 少许
• 黄豆酱 适量
• 耗油 适量
• 料酒 少许
• 葱姜 适量
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 冰糖 适量
• 山楂 两个
• 陈皮 一块

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

第一天 把牛肉切成大小合适的块，用冷水泡去血水，反复换水，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏泡一天；

步骤 2

第二天 泡净血水的牛肉用各种调料腌制，涂抹均匀，给牛肉加以按摩，保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏腌制一夜；

步骤 3

第三天 把腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，没过牛肉，大火烧开，转小火慢炖，炖至用筷子可以轻松插透；

步骤 4

牛肉自然晾凉，放入冰箱冷藏保存，切片即可食用啦！🤗

菜谱创建时间：2019-05-24 21:40:07