黄金碱水粽子

作者： 1108yjy

妈妈很喜欢吃碱水粽，小时候吃的那家老店做得没那么好吃了，喜欢妈妈可以吃到以前的味道。 另外妈妈胃酸过多问题，吃碱水粽，觉得胃比较舒服。

用料

• 糯米 150克
• 水 适量
• 碱 8克+10克
• 食用油 适量
• 粽叶 8片
• 棉线 8根

黄金碱水粽子的做法步骤

步骤 1

八克碱加水没过糯米，浸泡过夜。 沥干，用食用油拌匀。

步骤 2

干的粽叶沸水煮十分钟待用。

步骤 3

包起来，放入高压锅，放水没过粽子，水里放10克碱。煮40～50分钟。

步骤 4

出锅可以吃了，夏天的话，凉吃也很好吃。可以加蜂蜜或者糖浆吃，我比较喜欢原味的，做出来的碱水味比较浓郁。

黄金碱水粽子的小贴士

喜欢碱水味可以加多一点碱，不过也不能过量，会发苦的。

菜谱创建时间：2019-05-24 20:36:06