番茄炖牛腱

作者： 胖牙签

用料

• 牛腱 1000克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 2根
• 鹌鹑蛋 1盒

番茄炖牛腱的做法步骤

步骤 1

食材准备 胡萝卜切成滚刀块 番茄切块

步骤 2

将牛肉切成小块过水。将鹌鹑蛋大火煮10分钟后去壳，备用。

步骤 3

锅里放油，将切好的配菜煸炒，待番茄脱皮后加一大碗水盖上锅盖煮沸。加入过好水的牛肉。大火煮30分钟后，加入去壳的鹌鹑蛋，改用小火慢炖45分钟直至牛肉酥软。

步骤 4

牛肉酥软，番茄化成浓厚的汁就可以出锅了。

番茄炖牛腱的小贴士

提前一天把牛肉从冷冻中取出，切成小块焯水更快。

菜谱创建时间：2019-05-24 20:21:37