排骨解冻,冻水落排骨,落料酒,放一片姜,一po葱,煮滚去血水倒掉。
落4碗水高压锅,落海天各种酱,酱油,按材料单落,葱姜适量落,闷25分钟。
差不多开盖,收汁(酱汁似糖浆就OK),落些小鸡精调味。上碟,摆盘。