老妈梅菜蒸猪肉(从小吃到大版)

作者： Jiax

梅菜蒸肉饼

用料

• 猪肉梅花肉部位250克
• 葱花1勺量
• 姜碎小半勺
• 砂糖小半勺
• 盐小半勺
• 生粉1勺

老妈梅菜蒸猪肉(从小吃到大版)的做法步骤

步骤 1

猪肉梅花肉部位切小块用到剁碎，250克 葱花1勺量，碎姜1指甲大小

步骤 2

加少量水，带手套顺时针搅拌均匀，搅拌至看不到水

步骤 3

砂糖少量约小半勺，味精小小，酱油2勺，鸡精小半勺 盐1小半勺，搅拌至看不到水 加生粉1勺，继续搅拌，哒几下（拿起来甩盆里）

步骤 4

梅菜洗净，浸泡至无味，切碎，加砂糖1勺，酱油少少，花生油2勺，和肉一起抓匀，顺时针抓，放置10分钟待入味。

步骤 5

大火蒸

步骤 6

盖上蒸

菜谱创建时间：2024-05-19 23:35:56