酸菜炒肥肠

作者： 软软要热爱生活呀

用料

• 肥肠 500克
• 酸菜 200克
• 蒜头 6瓣
• 姜 15克
• 指天椒 4只
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 1克
• 酱油 适量

酸菜炒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠先反转把里面的肥膏撕掉，然后用盐和生粉搓洗至无味，接着锅中加水和酱油把肥肠煮熟，我煮了一个小时左右，煮熟后缩水缩了一半多，只剩4两，然后把肥肠切块

步骤 2

蒜头、姜剁成泥，辣椒切圈

步骤 3

酸菜洗两三遍，挤干水分

步骤 4

锅烧热加油，油可以比平时多点，因为酸菜吸油，加入辣椒、蒜蓉、姜蓉炒香

步骤 5

开大火，加入肥肠翻炒片刻

步骤 6

再加入酸菜大火翻炒，加入白糖、蚝油调味

步骤 7

开吃吧！

酸菜炒肥肠的小贴士

1.放多少辣椒看自己能吃多辣 2.煮肥肠的步骤加的酱油我是凭感觉的，所以不知道有多少 3.肥肠煮好后尝尝味，够咸的话炒的时候就不用加盐了

菜谱创建时间：2019-05-24 18:10:55