无油少糖低卡酸奶红枣糕

作者： cara49

最近特别想吃红枣糕，奈何网上的方子大部分重油重糖，好不容易找到一个低糖的方子还很好吃@蜜途MITU，但又想把油彻底去掉，就诞生了这个方子，依然在尝试中，不过小试牛刀还算成功～

用料

• 红枣干 70g
• 糖（最好是红糖） 15-20g
• 低粉 130g
• 泡打粉 4g
• 小苏打 2g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 48g
• 水或牛奶 5-10g
• 白芝麻 少许
• 核桃 适量
• 柠檬汁 少量

无油少糖低卡酸奶红枣糕的做法步骤

步骤 1

将红枣干加入一倍以上的水，煮到软粘状态

步骤 2

烤箱预热180度，将核桃放入烘烤7分钟

步骤 3

将煮好的红枣放入容器中，用打蛋器打碎，加入糖，搅打至糖融化在红枣中，放入酸奶搅拌均匀

步骤 4

另取一个容器放入两个鸡蛋，加入柠檬汁，用打蛋器打至细泡状态，加入红枣糊中

步骤 5

筛入所有的粉类搅拌均匀，加入水或牛奶搅拌均匀

步骤 6

将核桃碾碎或手掰成大块拌入面糊中，最后在面糊上撒适量的白芝麻

步骤 7

入烤箱180度，15-20分钟即可

无油少糖低卡酸奶红枣糕的小贴士

我用的酸奶是每百克38卡路里的，非常的低脂，如果是有糖的酸奶建议减少糖用量

菜谱创建时间：2019-05-24 17:53:14