芸豆（豆角）炖土豆（酱炖版）

作者： 兜兜麻麻的食堂

小朋友喜欢吃炖芸豆，不过南方超市不容易买到北方的大架豆，买四季豆炖也还不错。

用料

• 豆角（芸豆、四季豆） 一斤半
• 土豆 1个
• 五花肉或者瘦肉 1块
• 葱 2段
• 姜 2片
• 八角 1个
• 黄豆酱 2勺
• 油 少许
• 盐 少许

芸豆（豆角）炖土豆（酱炖版）的做法步骤

步骤 1

豆角洗干净太长就折两半，土豆切块，五花肉切片，葱切段，姜切片。

步骤 2

锅中放少许油，放葱姜八角，五花肉翻炒变色。

步骤 3

放入两勺黄豆酱翻炒均匀。

步骤 4

放豆角翻炒，放水没过豆角，放土豆，盖好锅盖，大火烧开后中火炖半个小时。注意不要炖干锅了，如果炖好后汤比较多，可以大火收汤。

步骤 5

如果觉得淡可以适当加盐。

菜谱创建时间：2019-05-24 12:38:27