生酮粽子

作者： 俊伢手作

端午节快到了吗？ 去超市采购肉肉满满几个大冰柜 全部都是粽子啊 全部都是粽子啊 好嘛。我也想吃嘛。 默默地 买了一把粽子叶 买了一点五花肉 买了几颗咸鸭蛋 买了一颗菜花 自己做一点吃吃(ಥ_ಥ) 分别做了粗犷的和细腻的。 剁不剁碎菜花，做出来还是有区别哦 细腻的菜花沫沫包出来的粽子 可以更好的成型 配方成品出来是6只粽子

用料

• 粽子
• 菜花 250克
• 洋车前子壳粉 15克
• 奇亚籽粉 5克（无可不给）
• 肉馅
• 五花肉 56克（分6块）
• 味极鲜 8克
• 老抽 3克
• 十三香 1克
• 黑胡椒 1克
• 盐 2克
• 咸蛋黄 3个（对半切开）

生酮粽子的做法步骤

步骤 1

先处理五花肉+味极鲜+老抽+盐+十三香+黑胡椒。拌匀。腌制片刻。 提前腌制一夜更入味。 我现腌制现包的。也不错。

步骤 2

处理菜花。有料理机的打碎。没有的就剁剁剁碎。细腻一点包出来的粽子更结实。

步骤 3

第一次我剁的真的粗粒。拌上洋车前子壳粉。就开始包了。

步骤 4

包。一层花菜+一块五花肉

步骤 5

放入好吃的咸蛋黄。在铺上一层菜花米。

步骤 6

捆起来。我这粽子是提前处理过。干粽子，泡水后。煮了煮。在包的粽子。有粽叶的香气哦～

步骤 7

第二次我把菜花破壁机打了会。加了奇亚籽粉和洋车前子壳粉。出来的粽子比较紧实。

步骤 8

微波炉加热5分钟。 或者热水上锅蒸8分钟。 就熟了。 冷了后，打开食用。趁热粽子会散咧。

步骤 9

这是颗粒状菜花出来的粽子成品。

步骤 10

这是打碎了的菜花出来的成品样子。放了冷了以后拆开的粽子。

步骤 11

开始享用吧。 这是趁热打开的粽子。 所以，要等粽子冷了在开呀。

菜谱创建时间：2019-05-24 11:36:55