蒜薹酱油肉

作者： 魏氏黄小芽

过年的时候老妈自己做的酱油肉只剩下最后一小块了，再怎么舍不得总归要吃掉的🤣蒜薹刚刚上市，非常鲜嫩，一起炒了，好吃极了❀.(*´▽`*)❀.

用料

• 蒜苔 一把
• 酱油肉 一小块

蒜薹酱油肉的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

蒜薹去头去尾，洗净之后切成寸段

步骤 3

酱油肉用温水冲洗一下，然后切成薄片

步骤 4

起油锅

步骤 5

待锅内油七分热时下酱油肉

步骤 6

翻炒至酱油肉变色

步骤 7

下蒜薹

步骤 8

翻炒30秒

步骤 9

加适量料酒

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加适量热开水

步骤 12

盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟

步骤 13

待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐

步骤 14

加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

步骤 15

鲜脆的蒜薹融入了酱油肉的咸香，非常好吃

步骤 16

成品图

步骤 17

近景

蒜薹酱油肉的小贴士

由于酱油肉带有咸味，所以最后的细盐不要加多了！ 一定要加热开水不能用凉水！否则食材会变老就不好吃了！

菜谱创建时间：2019-05-24 10:11:54