土豆丝饼

作者： steven-58

如不想用鸡蛋，可在第二步加入约2汤勺面粉，搅拌均匀。

用料

• 土豆 约300克（2个中等大小）
• 鸡蛋（也可替换为2汤勺面粉） 2个
• 香葱 3根小
• 橄榄油 约2汤勺
• 百里香碎 适量枝
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 个

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆切丝（切好后不要水洗），香葱切碎。

步骤 2

打入两个鸡蛋，加葱花、百里香碎、胡椒粉、盐。不喜欢加鸡蛋的，可加入两汤勺面粉，帮助成型。

步骤 3

用筷子搅拌均匀。

步骤 4

不粘锅小火热锅，加入橄榄油，稍加热后，倒入土豆丝鸡蛋混合物，用木铲压平压实，小火慢煎8分钟左右。期间不要翻动。

步骤 5

这样的小火。

步骤 6

用与不粘锅大小相仿的盘子，倒扣锅上，一只手紧握不粘锅手柄，另一只手扶住盘子底部，迅速反转过来，将土豆饼倒扣在盘子里。

步骤 7

已剪好一面的土豆饼从盘子滑入不粘锅中，继续煎另一面，小火慢煎10分钟左右。

步骤 8

出锅。

步骤 9

另一面。

菜谱创建时间：2019-05-24 07:23:32