长梗花菜大盆

作者： 草大侠

用料

• 五花肉 一拳头大小块
• 蒜 3瓣
• 姜 4小片
• 葱 2根
• 盐 酌情
• 鸡精 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 几滴
• 小红椒 3个
• 大青椒 1个
• 长柄花菜 一头

长梗花菜大盆的做法步骤

步骤 1

食材准备：五花肉焯水后放凉切薄片，花菜分切成小朵放在盆里用盐水浸泡洗干净。小红椒🌶️切碎，蒜切碎，葱切碎，姜几片，大青椒切成丝备用。

步骤 2

大火烧热锅放油，然后放入五花肉翻炒微焦微香。乘此时放入蒜末红椒碎，然后葱末姜片青椒碎和少许花椒。丢点生抽，料酒翻炒片刻。

步骤 3

花菜洗净放盐焯水捞出，注意不要煮烂了。然后把捞出的花菜丢入刚才的五花肉片锅里一起混炒。

步骤 4

最后，调味，糖，盐，生抽，鸡精，老抽几滴，翻炒均匀出锅。注意花菜要有点焦焦的感觉才算香。

菜谱创建时间：2019-05-24 04:43:28