芝麻香薄薄脆片（电饼铛制法）

作者： Smilyan

方子来自@王光光光光光光 本人口味比较寡淡，稍微减了一点油和糖 原方子是蛋卷，但我的电饼铛做起来太厚太大卷并不好看，直接做成脆片儿啦～同样嘎嘣脆！

用料

• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 90克
• 淡奶油 32克
• 色拉油 40克
• 低筋面粉 100克
• 全脂奶粉 8克
• 黑芝麻 20克

芝麻香薄薄脆片（电饼铛制法）的做法步骤

步骤 1

1颗鸡蛋（60g左右）打匀后下40g白砂糖打匀，嗜甜的同学自行加5-10g糖吧

步骤 2

依次加入90g纯牛奶、32g淡奶油，搅拌均匀后加入40g色拉油

步骤 3

筛入100g低筋面粉和8g全脂奶粉，疯狂搅拌均匀至无大颗粒

步骤 4

最后加入20g熟黑芝麻，搅拌均匀可以预热电饼铛了

步骤 5

舀1勺面糊放入预热完毕的电饼铛，可以是图中这种格纹的也可以是无纹平板。后者更适合拿根棍子卷成蛋卷

步骤 6

本人电饼铛需要1分40左右才能上色，一边看剧一边摊就不嫌慢了。自己试一个就能知道大概需要多长加热时间啦～色泽越深越香，自行把握

步骤 7

一个个放上网晾干，趁热猴脆猴猴吃！记得装袋密封保存！ 但，⚠️上火警报，不能一口气吃太多哟

芝麻香薄薄脆片（电饼铛制法）的小贴士

想做成蛋卷的，指路@王光光光光光光的“奶香芝麻蛋卷”食谱

菜谱创建时间：2019-05-23 22:37:23