初夏最佳下饭菜-蒸臭豆腐

作者： 四喜SIXI

天气渐渐的开始热了，大家的胃口是不是也没有天冷的时候好了？我也寻思着该给各位食客们准备一份简单又好吃的开胃菜了，那么来来来～赶紧搬起小板凳，排排坐，拿好纸和笔，竖起大耳朵，听我讲一下江湖失传已久的蒸臭豆腐的制作方法。

用料

• 臭豆腐 一盒
• 鸡蛋 一个
• 肉末 少量
• 火腿或者咸肉 少量
• 小笋尖或者笋干 挑嫩头部分
• 小米椒 4个
• 泡椒（根据个人喜好放） 3个
• 葱花 少量干
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 麻油（食用油都行） 少许

初夏最佳下饭菜-蒸臭豆腐的做法步骤

步骤 1

首先把食材洗好备用

步骤 2

通通剁成泥，不用考虑刀功，只需变成泥，是不是很开心呀！

步骤 3

然后把食材集中到碗里拌匀，上锅隔水蒸10分钟（切记要水开后再下锅蒸哦！）

步骤 4

渐渐的厨房里散发出又臭又香（让人爱恨交加的）时候，我们就可以出锅了，再撒上一点葱花，淋上一点热油或者麻油，上桌开吃，记得一定要给自己多盛一点饭哈！这样别人去添饭的时候你就可以比他们多吃一点了，哈哈哈！

初夏最佳下饭菜-蒸臭豆腐的小贴士

在挑选臭豆腐的时候，尽量选比较（霉的），这样才有入口即化的感觉

菜谱创建时间：2019-05-23 21:30:41