咸蛋虾仁豆腐汤

作者： 文小厨的春天

肠胃炎难受了一个下午，不想喝粥，做个清淡的吧……当然减肥也不错 豆腐营养丰富，口感细腻，做汤很不错的食材，不喜欢淡口的可以用两个咸蛋

用料

• 豆腐 1块
• 虾仁 8只
• 皮蛋肠 少许
• 萝卜丁 少许
• 咸鸭蛋 1个
• 葱姜 少许
• 盐 1小勺
• 鸡汁 1小勺
• 浓汤宝 半个
• 香菜末 若干

咸蛋虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

咸蛋用勺碾碎、皮蛋肠切丁，豆腐切块， 虾去皮去头挑虾线，加姜粉和料酒腌制

步骤 2

油烧热倒入咸蛋，煎至金黄出油，加葱姜，萝卜丁爆香，加水大火烧开。 倒入豆腐、皮蛋肠、虾仁、浓汤宝，少许胡椒粉烧开，转中火10分钟加入鸡汁、香菜即可。

步骤 3

不喜欢香菜的改成小葱也可以，喜欢火腿的可以将皮蛋肠更替一下，营养美味的咸蛋虾仁豆腐汤做好了，汤特别鲜美。

步骤 4

配一个凉菜，一个咸菜，焖了绿豆米饭，晚餐愉快！

咸蛋虾仁豆腐汤的小贴士

1、喜欢咸蛋的可以加个蛋 2、咸蛋煎好后加水大火烧开汤就会变白 3、豆腐建议用嫩豆腐，口感更滑嫩

菜谱创建时间：2019-05-23 19:13:38