清凉解暑鸡丝凉面

作者： Luckybao

用料

• 鸡胸肉 半只
• 面条 适量份
• 黄瓜 1根
• 豆芽 小把
• 芝麻酱花生酱 各半勺
• 生抽醋 2勺
• 盐糖香油芝麻蒜小葱花椒十三香 适量
• 花生米20来粒

清凉解暑鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉凉水下锅，加生姜料酒开火煮熟。

步骤 2

葱切末，蒜泥、辣椒粉、十三香、一点点花椒粉、芝麻放入碗中。芝麻酱花生酱个半小勺用温开水化开。

步骤 3

锅中加油炸香花生米。

步骤 4

炸完花生米的油烧热倒入调料碗中。

步骤 5

在碗中加入半勺白糖（想吃酸甜味的可以适量多些白糖）加入生抽陈醋各2勺，拌匀后加入化开的芝麻酱水，调匀，倒入香油。

步骤 6

绿豆芽焯水。

步骤 7

黄瓜去皮切丝。

步骤 8

凉却的鸡脯肉用手撕成丝。

步骤 9

烧水煮面。

步骤 10

面煮熟后过凉水或者凉白开，倒掉水用芝麻油拌一下。

步骤 11

拌好的面铺上黄瓜丝、豆芽、鸡丝，倒入调好的料汁，撒上花生米。

步骤 12

拌匀，就可以享用了。

菜谱创建时间：2019-05-23 18:19:45