老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤

作者： 小燕子的夏天

大师说，蔬果瓜菜要吃时令的，不要背道而持，老黄瓜（也叫金山瓜）正合时宜。

用料

• 猪骨 400克
• 老黄瓜 1 根
• 鲩鱼尾 1 条
• 江瑶柱 1把
• 淡菜 1把
• 赤小豆 1把

老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的做法步骤

步骤 1

以上食材洗净，猪骨焯水洗去血沫。

步骤 2

鲩鱼尾放入锅煎至微金黄

步骤 3

将猪骨、江瑶柱、淡菜、赤小豆、鲩鱼尾一同放入约4000毫升水煮沸后文火1小时

步骤 4

文火1小时后放入去囊洗净切小块的老黄瓜

步骤 5

保持状态煲1小时,加盐调味关火

步骤 6

既有汤喝也有甘甘的瓜吃，甘甘凉凉好清甜。

老黄瓜鲩鱼尾猪骨汤的小贴士

有陈皮的就放

菜谱创建时间：2019-05-23 14:58:47