韩式海鲜青椒泡菜饼

作者： 潘安达

用韩式煎饼粉做的。发现和面粉饼的主要区别：1）有部分糯米感 2）煎饼粉做的饼表皮有一层薄脆，比用面粉做的好吃😋 没有韩国煎饼粉的，按照1:1混合面粉和马铃薯淀粉，就可以了。要调味。 按此菜谱，不需要另外加任何调味料。

用料

• 韩国泡菜 包
• 章鱼羹/鱼丸/虾丸 最好买台湾的那种纯肉做的
• 青椒（有点辣的那种）
• 韩国煎饼粉

韩式海鲜青椒泡菜饼的做法步骤

步骤 1

青椒切细条，各种海鲜羹丸切条（大小粗细参考青椒条）这样食材容易一起成熟。泡菜切细条。

步骤 2

煎饼粉和冷水，1:1.5的比例。好好搅拌至基本没有粉粒。

步骤 3

泡菜、青椒、海鲜一起加入粉浆，搅匀。 如👆图，食材的量要多，粉浆只要能包裹所有食材就可以了。不是中式鸡蛋煎饼的感觉。食材多才好吃。平底锅，少油，煎饼的时候用锅铲压一压，确保食材全部受热成熟，煎至两面金黄即可。完成✅

韩式海鲜青椒泡菜饼的小贴士

试了试不放油的煎饼，不好吃，虽然平底锅防粘锅，但是有点点油可以有一层薄脆的表皮，好吃多了。还是放一点油吧。

菜谱创建时间：2019-05-23 13:54:14