榴莲小龙虾

作者： shows鱼小厨

榴莲撞上小龙虾，竟然意外和谐~看到生命中深爱的两个食物走到了一起，很是感动~ 你问我味道怎么样？ 小龙虾的100种吃法中，就它最惊艳。 奶香扑鼻无可阻挡，加上龙虾的鲜甜，吃起来更是一发不可收拾。

用料

• 小龙虾 1000克
• 榴莲 300克
• 白酒 30克
• 小米椒 2根
• 洋葱 1/4个
• 盐 2茶匙

榴莲小龙虾的做法步骤

步骤 1

这是榴莲和小龙虾的完美相遇。

步骤 2

食材准备；

步骤 3

清洗小龙虾： ①将小龙虾放入大碗内，倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时；

步骤 4

②用刷子将小龙虾腹部刷洗干净；

步骤 5

③从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部；

步骤 6

清理干净的小龙虾；

步骤 7

榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中；

步骤 8

加入少量的清水； TIPS: ①我用的是双立人的便携榨汁机，不可以干磨，所以，一定要加清水； ②装清水的壶，是荷兰bredemeijer铂茗Bella茶壶，是我新种草的宝贝，双层不锈钢材质的壶身，保冷、保温效果都非常的好。

步骤 9

搅拌成榴莲泥，就可以；

步骤 10

洋葱切成末；

步骤 11

大概是这种样子就可以了；

步骤 12

小米椒切成小段；

步骤 13

锅内倒入宽油；

步骤 14

油热后，倒入小龙虾；

步骤 15

炸熟后捞出；

步骤 16

锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香；

步骤 17

先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水；

步骤 18

沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐；

步骤 19

煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾；

步骤 20

将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠；

步骤 21

淋在小龙虾表面；

步骤 22

吃的时候，需要蘸着榴莲泥一起吃，奶香味十足；

步骤 23

并没有想象中的“臭”味，反而越嘬越有味儿，值得尝试哦。

菜谱创建时间：2019-05-23 13:20:59