小鸡炖土豆

作者： 亚平宁2577

用料

• 溜得鸡 半只
• 土豆 2个
• 十三香 2勺
• 八角 4小半
• 姜 4片
• 葱段 适量
• 蒜片 适量
• 食盐 2.5勺
• 料酒 2勺
• 白醋 2勺
• 耗油 2勺
• 酱油 3勺
• 白糖 2勺

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

将半只鸡斩成小块，开水烫2-3次。捞出沥水待用。

步骤 2

少量底油，下鸡肉煸炒。

步骤 3

加入清水，没过鸡肉便可。

步骤 4

放葱段、姜片、蒜片、八角、十三香、料酒、白醋、白糖、食盐、耗油大火烧开，改小火慢炖20分钟（加盖）。

步骤 5

土豆去皮切块，清水洗净去掉表层残留淀粉，浸泡在水里，这样炖的时候就不会太粘稠。

步骤 6

20分钟后，将沥干水的土豆下入锅中，大火烧开，改小火慢炖15分钟，收尽汤汁，但不要糊了。

步骤 7

就是这样，出锅了！

菜谱创建时间：2019-05-23 08:53:34