豆豉干烧阿根廷红虾

作者： 爱墨儿

没有拍照，下次再做的时候补图吧，剩的豆豉酱汁儿拌米饭，好吃极了！

用料

• 阿根廷红虾 只
• 豆豉
• 海天黄豆酱
• 蒜
• 姜
• 小葱
• 小米椒
• 糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精

豆豉干烧阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾，剪去虾脚，开背去虾线。小米椒切碎，蒜剁成蒜蓉，姜切末，小香葱分别切成段和小葱碎两部分。

步骤 2

热锅冷油，把处理好的虾放进去两面煎一下，盛出备用。

步骤 3

锅里留底油，放入小米椒，蒜蓉，姜末，小葱段，煸香后，下两勺豆豉，一勺海天黄豆酱，翻炒。

步骤 4

放入煎好的虾，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，因为豆豉和黄豆酱本身就咸，所以一般无需再放盐了，翻炒一会儿，因为干烧，油稍微多一下，不用加水，最后撒一把香葱碎，放一点儿鸡精提味，出锅。

菜谱创建时间：2019-05-22 20:53:40