茄汁凤梨虾球

作者： 回家做饭饭啦

冰箱里有一大包冰冻大虾仁，

用料

• 虾仁 个人喜好添加
• 凤梨 个人喜好添加
• 番茄 1个
• 洋葱 1个
• 料酒 少量
• 海盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 少量
• 水 少量
• 橄榄油 适量

茄汁凤梨虾球的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻好，用料酒、海盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制。

步骤 2

腌制了大概三个小时。

步骤 3

凤梨、洋葱、番茄切成喜欢的样子。 不想浪费食材，用了一整个洋葱，其实半个就足够了。 凤梨好甜，想吃多少准备多少。

步骤 4

调小半碗水淀粉，用玉米淀粉即可。

步骤 5

锅中加油，煸炒虾仁，盛出备用。

步骤 6

锅中加入少量的油。 放入洋葱，炒出香味。 加番茄，少量生抽，炒出汁。 加入凤梨，翻炒几下。 加入虾仁，翻炒。 如果不够咸，可加入少量盐。 出锅前，倒入调好的水淀粉，再翻炒几下即可出锅。

步骤 7

完成。

茄汁凤梨虾球的小贴士

全程没有用糖，但今天买的凤梨本身甜度太高，以至于吃到后面会感到甜腻，可以加些黑椒缓解。 虾仁腌制时放了玉米淀粉，所以炒的时间稍微久点也没关系，不会太影响口感。

菜谱创建时间：2019-05-22 19:45:55