不一样的一青二白

作者： 12345和动动

兴化米粉+燕皮扁食＝家乡的味道，加入喜欢的豆芽、牛肉丸……就变成了自己的专属味道😜ོ。

用料

• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 莆田燕皮扁食 想吃多少放多少！就是霸气
• 豆芽 一小把
• 生菜 5片
• 牛肉丸 2个
• 兴化米粉 半把
• 洋葱 3分之1个
• 大葱 一小段

不一样的一青二白的做法步骤

步骤 1

准备好有关食材：1.把洋葱切丝，大葱斜切，装盘。2.生菜、豆芽洗净，生菜切丝。3.将牛肉丸提前拿出来化冻。

步骤 2

开火，将锅加热至手在锅上方15厘米处感觉微热；倒入食用油，然后将洋葱和大葱放入，爆香后加入清水，放入黑胡椒粉和盐，盖上锅盖。

步骤 3

待水沸腾后，加入准备好的牛肉丸和燕皮扁食。（牛肉丸可以提前在顶部划个十字，煮开很好看噢！）盖盖！等待丸子和扁食浮起～

步骤 4

牛肉丸和扁食熟了之后，就可以将豆芽加入啦！记住煮豆芽的时候要开着盖子，可以去去豆腥味。

步骤 5

因为豆芽很快容易熟，所以要豆芽煮的差不多时候就放入生菜丝。尝尝汤的味道，根据自己的喜好，进行调整。

步骤 6

生菜丝一放进去就可以加入半把米粉，因为米粉很容易熟，所以这个时候就可以把火关掉啦，利用余热将米粉烫熟。

步骤 7

在碗里加点酱油（生抽），将米粉、蔬菜夹入，最后淋上汤～完美收官！

不一样的一青二白的小贴士

1.兴化米粉超级容易熟！答应我不要煮太久～ 2.豆芽和生菜都是易熟的蔬菜，喜欢嘎吱嘎吱脆口感的小伙伴，迅速解决他们！

菜谱创建时间：2019-05-22 18:06:16