酸辣泰国青柠蒸鱼

作者： 一锅泡

纯天然食材，酸爽刺激

用料

• 青柠 4个
• 鱼露 1勺
• 糖 1勺
• 香茅 2根
• 红指天椒 2条
• 金目鲈 整条600-700克
• 香菜 1把
• 蒜末 4瓣

酸辣泰国青柠蒸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼的鱼鳞内脏器官全拿掉洗干净备用

步骤 2

青柠切半取汁（留半颗切片装饰）

步骤 3

将青柠汁，鱼露，糖放入碗内搅匀备用

步骤 4

将指天椒切丁放入酱汁内，留小把稍后用

步骤 5

香茅切根部大概3寸（75厘米）拍扁备用，其他的丢掉

步骤 6

把香茅放入鱼的肚子里，将鱼横着放也行，竖着放也行，幻想鱼全身都要被热气包围就行，可用两支筷子垫在下面或者用汤匙垫在下面也行。

步骤 7

将酱汁均匀淋上

步骤 8

开水后入锅蒸7分钟

步骤 9

熄火铺上香菜末，小把指天椒和蒜末焖30秒

步骤 10

青柠片摆盘就可以上菜啦

酸辣泰国青柠蒸鱼的小贴士

指天椒可以放很多，在乎您能不能吃辣，地道泰国煮法是指天椒放到看不见鱼为止。

菜谱创建时间：2019-05-22 16:34:09