凉拌柠檬黄瓜（零失败）

作者： 大枣美食

拍黄瓜是一道中华大地上深受广大朋友喜欢的美食。炎炎夏日，一道拍黄瓜可以打开味蕾，柠檬黄瓜中用柠檬代替香醋，更是添加一些美好，一丝清香。

用料

• 糖 少量（可不放）
• 黄瓜 2根
• 柠檬 半个
• 小米椒 1个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 油辣椒 半勺
• 香菜 2根（也可不放）
• 生抽 适量

凉拌柠檬黄瓜（零失败）的做法步骤

步骤 1

将小米辣切碎，大蒜拍碎，香菜切断，柠檬半颗切1片装饰，剩下稍后调汁。

步骤 2

黄瓜整根拍炸，之后切断。切忌不要用刀直接切开，影响口感。

步骤 3

小碗中放入生抽（使用味极鲜更鲜美）、盐巴、少量白糖、辣椒油、挤入柠檬汁，搅拌均匀，直到盐巴和白糖化开。柠檬皮不要扔,放进黄瓜里，等下一起拌。

步骤 4

找一个稍大的小盆，放入黄瓜、香菜、小米辣、大蒜，浇上刚刚调好的汤汁。

步骤 5

把小盆盖起来，抬着颠簸几下，让汤汁和黄瓜充分融合在一起。装盘。美味的柠檬黄瓜就搞定啦，清香可口，比起香醋拌的，更清爽😌

凉拌柠檬黄瓜（零失败）的小贴士

1,黄瓜一定要拍炸再切断。 2,先调汁，再一起放进黄瓜里。 3,一定要颠簸几下再入盘。 4,期待您的晒单。

菜谱创建时间：2019-05-22 15:26:29