（一人食早餐）换种方式吃鸡蛋！简单快手

作者： 赵六六同学

也是抖音上看到的，我家锅不平，没有把蛋液煎成圆形的，虽然有点做砸了，但是还是好吃的😋，煮鸡蛋吃腻了的小伙伴可以来试试这个。

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量

（一人食早餐）换种方式吃鸡蛋！简单快手的做法步骤

步骤 1

这就是我准备的所有食材啦，一个人吃两个鸡蛋刚刚好。

步骤 2

蛋黄蛋清分离，蛋清里加胡萝卜碎（我切大了，可以再小一些），蛋黄里加葱花（我也切大了），分别打散搅匀，因为我觉得蛋黄太浓稠，所以加了适量的水。可以根据情况加盐黑胡椒。

步骤 3

少许油抹匀锅底，小火煎蛋黄！（大火容易一面糊，一面不熟）因为我家锅子薄，用久了中间凸起来了，有条件的用小煎锅铺满整个锅底煎成大圆饼是最好的。这时候我已经闻到香味啦。

步骤 4

盛出来之后再加少许油煎蛋白，同样的方法，在底部凝固后可以反面再煎一会儿。

步骤 5

摞到一起！不要看图！蛋清在下，蛋黄在上是最好的，因为蛋清比较不容易散。

步骤 6

卷卷卷卷，卷成这个样子的一个卷卷。

步骤 7

然后切开就好啦！

步骤 8

附上几张成品图，虽然卖相不太好。

步骤 9

皱皱巴巴。

步骤 10

这块儿还好。

步骤 11

配一杯咖啡☕️，我的快手早餐完成啦，无论生活多么艰难，仪式感是一定要有的！

菜谱创建时间：2019-05-22 06:32:51