小美版 酸奶椰油小餐包

作者： allen的无烟幸福厨房

做小餐包给女儿吃，再配上沙拉和水果昔，健康的一天开始啦

用料

• 酸奶 100克
• 高筋面粉 400克
• 椰子油 60克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 糖粉 50克
• 奶酪 60克

小美版 酸奶椰油小餐包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，糖，酵母，奶酪，牛奶放入主锅1分钟，速度3混合均匀

步骤 2

加入椰子油/黄油，酵母，盐30秒速度3—6混合

步骤 3

5分钟，揉面模式开启

步骤 4

揉好的面团，以拆刀头的形式将面团取出

步骤 5

可以将面团揉圆平均分成16份 我是为了包馅，所以分的大了些，大家可以自行选择，再38℃，75％湿度进行发酵

步骤 6

烤箱预热175℃，上下火 面团发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，可以放些芝麻或者杏仁片 放入烤箱，20分钟，期间观察上色情况，不喜欢颜色太深的可以加锡纸

步骤 7

出炉摆拍了

步骤 8

柔软拉丝，香甜可口

步骤 9

这是我加的巧克力馅的，还有豆沙，椰蓉 请大家自行发挥😋

菜谱创建时间：2019-05-21 20:52:25