元气黑米糕-小美版

作者： 小芳的烟火人间

黑米糕 磨粉、打发、蒸糕，都由小美一气呵成！ 黑米具有防贫血，补肾黑发，防癌抗癌，延年益寿的作用，早上元气满满的黑米糕，养生从早餐开始

用料

• 无味植物油 20克
• 牛奶 30克
• 细砂糖或冰糖粉 30-50克
• 黑米 70克
• 糯米 30克
• 鸡蛋 4个大的要新鲜

元气黑米糕-小美版的做法步骤

步骤 1

洗干净的黑米和糯米，一定要晒得很干后使用。

步骤 2

黑米和糯米放入干燥的主锅，2分钟速度10打磨，期间暂停，用刮刀棒把锅壁上的粉往底下铲再打。盖子下可铺张保鲜膜，为方便清洁。

步骤 3

打成细粉后取出备用。可以多打点，以后用

步骤 4

取出备用

步骤 5

清洁主锅，一定非常干净无油无水，刀头和蝴蝶棒也要擦干。蝴蝶棒插入主锅，加入4个鸡蛋和50克细砂糖。我放的是金砂糖

步骤 6

设置15分钟/45度/速度4打发全蛋。最后就是这状态，非常饱满！

步骤 7

倒入100克已混合细粉，30克牛奶和20克植物油，设置4秒/速度3进行调和

步骤 8

调和后取出蝴蝶棒

步骤 9

用软质的硅胶棒稍稍搅拌一下边上的散粉

步骤 10

将面糊刮入6寸蛋糕模具里

步骤 11

或倒入垫了油纸的网锅。

步骤 12

或是2个4寸乐葵。都要盖上耐高温保鲜膜或者盖上烘焙纸防蒸汽滴入。放入蒸锅内，主锅快速洗净，内加开水700克，架上蒸锅，设置40分钟/蒸煮键/速度1。音乐响起后，取出

步骤 13

待冷却脱模

菜谱创建时间：2019-05-21 19:46:51