香甜软萌黑米红豆面包--粒粒红豆看得见

作者： Yee M

自从做了这款面包，小辣椒就不吃葡萄干小餐包了😂

用料

• 黑米面包粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 黄油 30克
• 糖 30-40克
• 盐 1克
• 酵母 5-6克
• 糖纳红小豆 适量

香甜软萌黑米红豆面包--粒粒红豆看得见的做法步骤

步骤 1

原料集合

步骤 2

馅料用的成品糖纳红豆，展艺的。 愿意自己做馅料的也可以哦

步骤 3

除黄油外所有原料放入面包机，液体，糖盐都放下面，面粉放上面，中间挖个洞放酵母

步骤 4

面包机揉面程序15分钟，之后加入黄油再揉20分钟

步骤 5

不用揉出手套膜，揉至扩展阶段，用手撑开面不破就可以。

步骤 6

放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 7

取出面团揉一两分钟排气，把面团均匀的分成16份 我是先分成4份，然后把剩下的三份放回碗里，盖上湿布，一份一份的操作。

步骤 8

取其中一个面团，搓圆，然后像擀饺子皮一样擀成中间厚，边上薄的圆片，放入红豆馅料。

步骤 9

收口一定要收紧。

步骤 10

用手整整型

步骤 11

我用的是不粘烤盘，用普通烤盘的亲，要垫上烤纸哦。 最后一排的右下角三个没馅了😂。

步骤 12

放入烤箱下面放一盘热水，二次发酵

步骤 13

夏天大约30-40分钟，发酵至2倍大

步骤 14

烤箱预热上下管150度，中层烤20分钟，期间注意看上色加盖锡纸

步骤 15

出炉~

步骤 16

没有手套膜也会拉丝的哦~

步骤 17

组织很细腻，软软的

步骤 18

口感超软，软软的黑米裹着香甜的红豆，停不下来的节奏

步骤 19

等着小辣椒幼儿园回来哦~

菜谱创建时间：2019-05-21 13:26:48