植物黄油曲奇

作者： 332033

废了十块植物黄油 经历N次失败 放弃之时成了

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 约90克
• 糖粉 20克（不甜）
• 鸡蛋黄 1个

植物黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

充分软化好的植物黄油打至发白，加入糖粉拌一下再打一会儿。充分打发。 ❤1.软化不是融化。

步骤 2

加入蛋黄液搅打均匀。 👉加量做的话请一定分多次少量加入蛋液，免得分离。打匀后再加入下一次。

步骤 3

提前预热烤箱180℃

步骤 4

加入过筛的低粉拌匀。 👉没有称重所以说看状态🙈一般不会超过黄油的量，我是大约60+20+10克。👉面糊不能起筋。拌匀即可装入裱花枪或者裱花袋了。 👉凉水洗手 再握住裱花袋挤花哦，千万别用你温暖的小手暖化出油了。出油就不好吃了。快速的挤好放入预热好的烤箱。180℃烤20分钟。 👉根据黄油的油润度、面粉的吸水度、以及操作环境的干燥度不同，面粉用量会有所差异。

步骤 5

根据自己的烤箱调整温度和时间，烤箱型号不同温度略有差异。

植物黄油曲奇的小贴士

白天热的很拿出来自然软化，不能晒不能加热，只能切小块放阴凉处自然软化。等到晚上天气凉了才做的。以上图片均来自网络，我做的时候就奔着失败去的，所以完全没拍照。吃起来特别酥就记录起来做的过程。这种吃起来不烧嘴不上火。

菜谱创建时间：2019-05-21 01:37:59